Buurt pizza-oven

Bouw de basis van bakstenen of betonblokken. Zorg ervoor dat de basis groot genoeg is voor de oven en een beetje werkruimte. Houd rekening met het gewicht van de oven en zorg voor voldoende stevigheid. 

Maak een koepelvorm uit fijn zand, waar je de uiteindelijke leemlaag bovenop zal leggen. Het zand wordt verwijderd eens de leemlaag uitgedroogd is.

Plaats een schoorsteen die hoog genoeg is aan de achterkant. 

Maak een mengsel van leem, zand en stro en bedek de volledige koepel met een laag van minimum 10 centimeter. Laat de laag drogen en herhaal dit totdat de oven de gewenste dikte heeft. Vergeet niet vooraan een opening te laten waar de pizza kan ingeschoven worden.

Verwijder het zand voorzichtig nadat de leemlaag droog is. Voeg extra leem toe om eventueel gaten of scheuren te repareren.

Klaar! Tijd voor een buurt-pizza-feest!